Koronakriisin alkaessa Hanasaaressa tehtiin nopeita päätöksiä. Koska ravintolat piti sulkea, päätettiin Hanasaaren ravintola Johannekselle avata oma verkkokauppa, joka keskittyisi gourmet-tasoisen noutoruuan myyntiin. Hanasaaren myynti- ja markkinointipäällikkö Anne Poskela otti yhteyttä LiquidBloxin Jani Hiltuseen ja asiat etenivät ripeästi. Kaupan suunnittelu aloitettiin maaliskuun viimeisenä päivänä tiistaina ja kauppa oli valmis jo saman viikon perjantaina.

Valmiiden aterioiden verkkokaupan perustamista ei oltu aikaisemmin mietitty, mutta äkillisesti muuttunut markkinatilanne loi tarpeen uudelle myyntikanavalle. ”Verkkokaupan perustamisen ideana oli tarjota ihmisille helpotusta niin korona-arjen kuin myös juhlapäivien ruokailuihin. Lisäksi meille oli tärkeää, että pystymme Gourmet Away -noutoruokapalvelun avulla ylläpitämään meille tärkeiden pientuottajien tilauskantaa horeca-alan romahdettua koronan vaikutuksesta; vastuullisuus ja kestävä kehitys on yksi toimintamme tärkeistä painopistealueista”, kertoo Anne Poskela nopeasti syntyneen verkkokaupan taustoista.

Verkkokaupan voi perustaa ilman teknistä osaamista

LiquidBlox.comin alustalla on mahdollista tehdä omien toiveiden ja tarpeiden mukainen verkkokauppa ilman teknistä osaamista. ”LiquidBloxin oma teknologia ja ketterät prosessit mahdollistavat verkkokauppojen perustamisen helposti”, sanoo Jani Hiltunen. Hän kertoo, että he tekivät Hanasaarelle ensimmäisen version, ja sen jälkeen Anne pystyi itse viimeistelemään kaupan ilmeen ja tuotetiedot.

Anne on todella tyytyväinen lopputulokseen. ”Verkkokaupan toteutus onnistui helposti ja nopeasti. Erilaiset muutokset ja lisäykset ovat yksinkertaisia tehdä ja pystymme tekemään ne kaikki itse”, hän sanoo. ”LiquidBloxin verkkokauppapaketti oli juuri oikea ratkaisu meidän tarpeisiimme. Kaikki tärkeät asiat olivat kohdillaan: kustannustehokkuus, toteutuksen nopeus, alustan helppokäyttöisyys ja palvelun joustavuus”, summaa Anne kokonaisuutta.

Kannattavaa liiketoimintaa

Vaikka ruoan verkkokauppamyyntiä ei oltu pohdittu ennen koronakriisiä, ratkaisu vaikuttaa onnistuneelta ja verkkokauppa saattaakin todennäköisesti jäädä osaksi Hanasaaren palveluita. Verkkokaupan helppolukuisen analytiikan ansiosta muun muassa päivämyyntien, keskiostojen ja tuotemenekkien seuraaminen on vaivatonta. Jo muutaman viikon kokemuksella noutoruoan verkkokauppa on osoittautunut kannattavaksi liiketoiminnaksi. Arkipäivinä kysyntä on ollut tasaista ja pääsiäisen pyhät yllättivät iloisesti. Analytiikan perusteella huomattiin jo lyhyessä ajassa, että juhlapyhien ruokailuun halutaan panostaa. ” Pääsiäisen pyhinä tilauskanta olikin poikkeuksellisen hyvä!” Anne iloitsee. Seuraaviin juhlasesonkeihin onkin jo varauduttu. ”Olemme luoneet vapuksi ja äitienpäiväksi omat menukokonaisuudet, jotka ovat jo tilattavissa verkkokaupassa”, Anne vinkkaa.

Lue lisää Take Away -tilausten verkkokaupasta